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椰子球

椰子球是一道美食,椰子性味甘、平,入胃、脾、大肠经;果肉具有补虚强壮,益气祛风,消疳杀虫的功效,久食能令人面部润泽,益人气力及耐受饥饿,治小儿涤虫、姜片虫病;椰水具有滋补、清暑解渴的功效,主治暑热类渴,津液不足之口渴;椰子壳油治癣,疗杨梅疮。

材料:椰丝150g、蛋黄50g、淡奶油75g、白芝麻适量、细砂糖80g、

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1.椰丝、细砂糖、蛋黄、淡奶油混合;

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2.搅拌均匀后,冷藏至不散;

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3.用小号雪糕勺或小勺子把椰丝糊取出,放在烤盘上;

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4.在椰子球上撒些白芝麻,入炉以180度,烘焙15分钟即可。

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