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小炒藕丁

原来莲藕最早是产于印度,很早就传入我国,南北朝时代,莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。莲藕有清热凉血,通便止泻、健脾开胃,益血生肌,通便止血,健脾开胃等功效。今天做个家常版的小炒,带着点微辣,开胃下饭两相宜,制作起来也不难,同时还很适合在春节大鱼大肉的菜肴中起到清爽解腻的作用哦。

材料准备好,藕去皮洗净、小米椒葱洗净、蒜去皮

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将藕切丁备用

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小米椒切段、葱切段、蒜切段备用,锅中放油加入蒜炒香

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倒入藕丁炒一分钟,加入小米椒炒一分钟

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加入一勺生抽、一勺味极鲜、半勺盐和鸡精翻炒,最后炒好撒上葱花然后出锅

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