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干拌麻辣水面

川味干拌麻辣甜水面主料为面条。辅料主要有:长豆角、胡萝卜、豆干、小青菜等材料。主料​面条(虾300g调料豇豆适量胡萝卜适量好巴食南适量

炒底菜:长豆角、胡萝卜、豆干切成小丁

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热锅下油,放姜末爆香,再放长豆角丁,炒至七八分熟。

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再放胡萝卜丁、豆干丁。炒熟后加盐、胡椒粉起锅。凉水烧开下面条,煮至八成熟,捞入放汁子的碗中。

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再面上加上炒好的底菜,再放些焯好的小青菜搅拌均匀即可。

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麻辣甜水面可以吃了。

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