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菊花糕

菊花糕是潮汕名糕点之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱,菊花糕孬巧”的俗语。潮汕特产菊花糕以其新鲜、清甜溢香,软脆无异味而驰名。菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,此糕甜软酥松,入口即

1000清克水加菊花、冰糖煲15分钟。

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250克马蹄粉混合600克清水搅匀成无颗粒的马蹄粉水。

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煲好的菊花茶把菊花隔去。(此时已经可以饮的哦)

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一次性将煲好的菊花茶加入马蹄粉水中,并一个方向不停搅匀,成生熟粉糊。

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把粉浆倒入蒸盆中抹平。

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大火蒸20分钟,放凉后切块,冷藏后食用更清爽。

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