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牛角软面包

“总是会时不时就想撸面包,今天这个牛角面包有点像之前做的福气排包,主要是不难还好吃,这个牛角面包不是起诉面包,而是甜味面包哦”

温牛奶中加入酵母,充分溶解酵母,将所有的食材放入面包机和面,也可以手动和面。

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和好面的面团在温暖的地方发酵1小时左右,然后揉面排气,分成八等份(每个大概58克左右)

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盖上保鲜膜松弛面团15分钟,揉成下大上小的形状

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再抻成三角状,从大的一头往上卷起,弯成牛角状

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烤箱底部放一碗热水,二次发酵45分钟左右,发酵至1.5倍大,刷上剩余的蛋液

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考学中层200度12分钟左右,我烤了15分钟左右,颜色略深了

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