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糖醋肉段

“糖醋味是菜式里我最喜欢的味道,可能女士们都爱。今天我做了糖醋肉段,用了最简单的办法,但味道不简单,因为用的调料很得当,而且我还放了几个鹌鹑蛋在里面,小小变动,很惊喜。一起来看看吧。”

猪肉切长条块,放入一勺盐,三勺淀粉,打入一个鸡蛋

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用手抓匀,最好是抓的方法,这样缩短腌渍时间还入味

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2勺醋,1勺糖,1勺酱油,半杯绿茶水,拌匀

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热宽油,五分热的时候一个个放入肉块,炸至金黄样捞出

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倒出油,留一点底油,放入熟鹌鹑蛋煎外皮微焦状,再爆香葱姜

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再倒入肉段和调理,小火煮几分钟,收汁,最后装盘撒熟芝麻即可。

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