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小猪曲奇

“猪年肯定离不开萌萌猪的作品,来个小猪曲奇应应景,孩子们看到小猪饼干都爱不释手了,做法简单,就是需要多点耐心哟,给家里最好的就是爱,百分之百的心意!”

准备好需要的食材。 黄油切块软化,手指轻轻按压下去即可,加入糖粉。

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用电动打蛋器搅打均匀。 接着分三次加入鸡蛋液搅打。

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每次搅打均匀再加入下一次的蛋液量。 筛入低筋面粉,用刮刀稍微拌拌。

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接着用手揉成团。 在硅胶垫上铺一层保鲜膜,把原色面团擀成约3毫米厚度的薄片,用椭圆形的饼干模具压出形状,然后借助刮刀把饼干面片移到烤盘上。

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压模边角剩下的留10克揉成小团按扁,加入1克红曲粉揉匀。 取红色面团擀成薄片,切成小三角形做猪猪耳朵,小长方形做猪的鼻子,长方形四个角还可以切掉,类似椭圆形。同样留15克面团,加入色素成团按扁,同样擀开制作猪猪耳朵和鼻子。

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把小猪的耳朵和鼻子都贴上,用筷子粘上黑芝麻做眼睛,用尖一点的筷子或烧烤串的竹签扎出鼻孔。

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