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白灼青菜

几乎家家户户都要吃青菜,可是青菜又有两种截然不同的吃法,北方地区往往喜欢炖青菜,而南方则偏向于白灼青菜或烧青菜,风味自然是不同的。白灼青菜是一个以菜心、蒜头为主要材料的菜品,口味咸鲜。

锅中放入少许盐、油,水开放入青菜焯30秒捞出装盘

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将蒜弄成蒜末(没有工具的可以直接用刀剁)

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把蒜末铺到青菜上,浇一下热油,最后放1勺海鲜酱油即可

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