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香辣豆皮

香辣豆皮是一道美食,豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,其营养价值非常高。 豆腐皮中含有大量的卵磷脂,能够预防血管硬化、预防心血管疾病,保护心脏。 豆腐皮中含有多种矿物质,可以帮助补充钙质,防止因为缺钙引起骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

材料:干豆皮适量,木耳适量,青椒一个,红椒半个,胡萝卜半个,葱适量,泡椒2个,泡姜2个,蒜瓣4个,盐适量,辣黄豆酱一勺,油辣子一勺,生抽10克,糖2克,香油适量。

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1、干豆皮用清水浸泡1-2个小时然后洗净,胡萝卜切片,青红椒切块,准备好调味料。

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2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和泡椒,加入一勺辣黄豆酱,在加入一勺油辣子,炒出香味。

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3、倒入豆皮翻炒均匀,加入胡萝卜和木耳继续翻炒。

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4、加入生抽,糖,和少许盐。翻炒均匀后加入青红椒快再次翻炒,淋入香油,翻炒均匀关火。

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