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油炸金针菇

材料 用量金针菇250g鸡蛋(或鸭蛋)2个生粉4大勺 约60g盐一小勺料酒一小勺1. 金针菇切去根,用手将金针菇撕成一根根,洗净。2. 将所有用料放入金针菇拌匀。(鸡蛋无须打散)3. 油锅烧热,炸至金黄即可。

鸡蛋加盐打散

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金针菇洗净沾上蛋液,裹上生粉

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入油锅中火炸两分钟

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